Monthly Archives: August 2007
Hedhs Italienare
Fick russinjäst av brodern, och satte en poolish på detta som vegeterade i rumsteperatur över natten och sedan i kylen totalt 24 timmar. Rörde ihopa detta till en Italienare en Hedhs Bröd och slängde in denna i kylen över natten. … Continue reading
Norge 2007
En gång om året, slutet av juli början av augusti, brukar det bli en resa till Norge för mat och fiske i havet. Jag, brodern Anders vännerna Björn och Johan brukar vara med men under åren har det varit en … Continue reading
Persisk mat
Då vi varit i Seattle och hälsat på Kicki och Mark har alltid den persiska maten varit med på menyn, dessa fantastiska grytor och risrätter hade fram tills dess helt undvikit mig. Snabbt hemma från Seattle förra sommaren inköptes persisk … Continue reading
Klågerups Chark
Riktigt bra korv gör man med hjärtat, ett bra hjärta har de på Klågerups Chark. Deras färskkorvar finns i 2 varianter, naturell och paprika, bägge helt suveräna, dock inta vackra att skåda innan tillagning. Sedan har de även Srmska som … Continue reading
ICA Tre Högar, Linero
Besökte detta svarta hål av gastronomi, skulle bara fixa något snabbt då duger de hjälpligt. Kom in genom dörren och det första man får syn på är att en kassa är öppen och en kö på 10-15 personer. I det … Continue reading