Monthly Archives: September 2007

Kokt rimmad oxbringa

Idag blev det just det, efter 45 min under tryck var den fortfarande ganska hård men god. Till detta blev det en stomp på potatis och persiljerot, sonen tyckte att det var godare än vanlig potatismos vilket är ett bra … Continue reading

Posted in Rätter | Tagged , , | 2 Comments

Belle de Boscoop

Stor utflykt till Inco och Metro med familjen, både mamma och syskon, lyckades klämma in Supermarco också som är en italiensk affär med allt italienskt man kan tänka sig. Inco var som vanligt, rent för mycket att titta på. Kom … Continue reading

Posted in Rätter, Råvaror | Leave a comment

Högrev i låga temperaturer

Igår blev det tillagning av ett fynd, ibland hittar man riktigt bra högrev för bra pris. En riktigt vackert marmorerad köttbit, ratad av de flesta andra kunder, tagen precis efter entrecoten såg det ut som. Denna fick en omgång med … Continue reading

Posted in Rätter | Tagged , | 3 Comments

Tryckkokare

Idag blev det kalops i Nils-Johans Lisa som den heter min älskade tryckkokare. Hittade den för 40:- på loppis i stort sett helt oanvänd med originalhäftet till på köpet. Helt plötsligt öppnades en värld av av mat som kalops, dillkött, … Continue reading

Posted in Hårdvara, Rätter | Tagged | 12 Comments

Ekoköttsvegeterian

Alla som känner mig kan nog inse att vegetarianism är inget för mig. Snittet i Sverige är 75 kg kött pp/år och det känns som om jag och familjen äter för ett gäng vegeterianer också. Men att välja bort det … Continue reading

Posted in Eko, Råvaror | Leave a comment