Idag blev det kalops i Nils-Johans Lisa som den heter min älskade tryckkokare. Hittade den för 40:- på loppis i stort sett helt oanvänd med originalhäftet till på köpet. Helt plötsligt öppnades en värld av av mat som kalops, dillkött, grytor som mat efter jobbet och inte långkok under helgen. Man betvingar segt kött på 20-25 minuter under tryck, till och med en stek har jag provat med, fast den brynte jag upp innan för att få litet bra yta och goda smaker med.
Senaste blev faktiskt potatis, var på Kulturens potatisdag (trevligt men litet smått med bara ett fåtal utställare) och köpte på mig Charlotta som visade sig vara modern till Amandine som är min absoluta favoritpotatis. Dessa skulle kokas till dottern då mina potatisbullar inte föll på läppen, nåväl fram med häftet och kollade upp potatis, den skulle kokas i 10-12 minuter. Kan detta verkligen stämma ? Skam den som ger sig och 12 minuter senare perfekt kokade potatisar, total smak och konsistens som smör. Skall alltid försöka koka potatis i tryckkokaren, men skulle behöva en till. Tänk att köra ihop en kalops med kokta potatis till på 30-35 minuter, det tar ju nästan längre tid att värma upp ugnen och köra in frusna halvfabrikat, detta väcker ju en tanke.
Skall upp tidigt imorgon och gå på loppisen på Esplanaden, hoppas på att skaffa fler tryckkokare. Lisa är gjord i tjockt rostfritt gods, kopparbotten och ett lock i hård aluminium, med säkerhetsventiler som inte kan kärva eller blockeras. En kanonprodukt som slår det mesta jag sett i affärerna med bred marginal även om jag skulle betalat 1000:- vilket verkar vara priset på en tryckkokare idag.
{ 15 comments }
hej jag såg att du hade fått tag på en tryckkokare från nilsjohan. nu har jag hittat en likadan på loppis men utan instruktionsbok. och jag har ingen som helst vana med såna, kan du tipsa mej var jag kan söka en instruktionsbok nånstans
Birgitta
Hej, jag har en tryckkokare Lisa, men har tappat bort instruktionsboken. Vore jättetacksam att få en beskrivning hur man använder Lisa. Har inte använt den på många år, men tänkte börja igen efer att ha läst anna Skippers bok Matgmed tryck Snälla ring mig på 08-588 367 35
eller 070-209 52 24
Jag heter Ewa Säfwenberg
Hej
Jag har en instruktionsbok till Tryckkokaren LISA. Jag kan skanna in den och skicka den via mail om någon fortfarande är intresserad. Eftersom min tryckkokare är mer än 30 år gammal undrar jag om det är någon som vet om det går att få tag på packning och säkerhetsventil?
Margareta Pihl
tel 0730-211351 eller 076-842 92 26
Låter intressant, om någon finner packningar är jag också med, de fungerar fortfarande men börjar kännas litet hårda.
Bra idé att kolla på loppmarknader. Har själv köpt en i butik och 1000kr räckte inte. Men det blir riktigt god mat i den och fort går det. Försöker få upp lite recept relaterade till tryckkokning på http://www.tryckkokning.se.
Är boken Mat med tryck bra?
/Fredrik
Har också haft Lisa med instruktionshäfte. Tyvärr var packningarna gamla och uttorkade och efter lite efterforskningar så kom jag fram till att det inte var säkert att använda den. Det var dock inte Nilsjohans egna produkt. Tittar man i häftet hittar man både Prestige och Skyline på bilderna. Enligt Prestige är modellen utgången och återförsäljare i storbritannien hade reservdelar i lager tom 2006. Jag hittade min 2007
Om ni vill köpa prisvärda tryckkokare kan jag tipsa om att kolla i Europa där tryckkokare är betydligt vanligare och billigare. Intressanta, prisvärda märken är Kuhn Rikon, Fagor och Magefesa
/Jenny
Margaretha Phil: Jag har köpt en Tryckkokare Lisa och naturligtvis fanns det ingen instruktionsbok till den. Kvarstår ditt erbjudande att skanna in den och maila den till intresserade?Gunilla
Hej!
Hittade för en tid sedan ett kortare dokument med koktider för tryckkokare av märket Flex Seal. Bild finns på url:en: http://www.tryckkokning.se/tryckkokare-flex-seal/
Mvh
/Fredrik på Tryckkokning.se
Jo, Lisa har fungerat bra ett halvår ca. Visst sparar man ström och visst hålls smaken kvar, men packningen i locket har blivit för hård pga ålder. En ny packning kostar enl uppgift 160:-
Smakar det så kostar det!
Lidl säljer emellanåt en bra tryckkokare för runt 500 kr som funkar enligt min granne som köpt en.
Jag väntar på nästa tillfälle. De har den då och då.
Packningar bör finnas om inte annat i bilreservsdelsbutiker. Det finns ju många varma ställen i en bil också.
Ta med den gamla och mät.
/Hebbe
Jag har nyligen loppisfyndat en tryckkokare av märket ”Flex-Seal”, i princip oanvänd. Tyvärr fanns ingen bruksanvsning med. Någon som kan tipsa om var man kan få tag i en?
Fann f ö en likadan som min på bild hos Tradera:
http://www.tradera.com/Tryckkokare-Flex-Seal-Moderna-kok-AB-Stockholm-auktion_105451972
Prova på den här adressen vad det gäller manual till kokarn.
http://diplodocs.se/
De har en hel del att välja på
/hebbe
Margaretha Phil: Jag har övertagit min mors tryckkokare Lisa. Men hittade inte någon instruktionsbok. Kvarstår ditt erbjudande att skanna in den och maila den till intresserade? Ewa
Hittade en AB Moderna Kök Flex-Seal komplett med hel instruktionsbok för 50.- och det finns en till på samma loppis, dock utan instruktionsbok.
Packningen ser OK ut f.n. men kommer nog så småningom att ge upp.
Inte kul kanske att använda på saker som ska användas i matlagning men i bilvård finns smörj till gummipackningar eller så kan glycerin användas. Det kan sköljas bort innan användning. I morgon blir det Rotmos och fläsklägg……………../Perses
Var nyss till det stora köpcentrat i väster men hittade ingen glycerin, har för mig att jag sett dem i samma förpackning som Kemisk ren bensin, Gripen. Ska kolla hos en välsorterad färghandlare efter glycerin, SÅPA som är en tallolje produkt och fet kan också fungera.
Den är dessutom lätt att skölja bort och ingen dör om några rester finns kvar, ofarligare än en Mc Donald burgare….
Maila:perses@telia.com för att få manualen i pdf när den är scannad.
//Tord
Comments on this entry are closed.