Monthly Archives: January 2008

Kållap eller Flank

Efter en resa till Köpenhamn är nu familjens proteinintag säkrat för ett par veckor. Rea på Argentinsk striploin, dessutom Angus, man kan bara förvåna sig, men 9 kg blev det. Kalvkinder, ett par coulotter samt en amerikansk bringa blev det. … Continue reading

Posted in Rätter, Råvaror | Leave a comment

Nyår sista delen

Nyår är över och allt är uppätet och diskat, hur blev det då ?  Hyfsat tyckte jag, mycket bra sa gästerna sanningen ligger nog mitt emellan detta. Till välkomstdrinken blev det en blomkålsskum med parmesan/kakao knyten (blev inga knyten dock, … Continue reading

Posted in Rätter, Råvaror | 2 Comments