Nytt projekt, det var dags har vegeterat för länge nu. En nötrulle har legat i kylen i 2 veckor, kryddat med timjan, rosmarin och enbär. Nu är den avsköljd , torkad och bunden och skall hänga i källaren i 3 veckor. Jag köpte en termometer/hygrometer på Kjell och har mätt temp till ca 16C och en rel fuktighet på 52-65 % , inte optimalt men skam den som ger sig. Jag återkommer i ärendet.
