smide

Smide med rådjur

10 oktober 2007

Nytt event igår, full fart med 11 deltagare och rådjur på menyn. Öppnade med 5 spice bröstsida med sallad, tomat och sweet chili som en wrap, total åtgång av detta. Sedan var det smide i 2 timmar och sedan blev det confit på rådjur som var så ört att det var som smör, enligt Tom. [...]

läs hela….

Smide med Lamm

5 oktober 2007

Smidesevent igår, ett av teamen från firman 12 pers. Det mesta klaffade precis som det skulle, och inga allvarliga skador vare sig på oss eller lokalen. När alla kom, 17.45, så blev det grillad fläsksida kryddad med en egen variant av ”5 Spices”, hårt grillat med riktigt knaprigt skinn. Till detta öl, bröd (Italiensk från [...]

läs hela….