Tag Archives: sous-vide

Sous-vide — Utan Luft

Sitter ofta och letar på Ebay i tyskland efter laboratorieutrustning till köket. En mycket avancerad doppvärmare är det jag leter efter, en värmare som pumpar runt vatten i ett vattenbad och håller en väldigt exakt temperatur. När jag väl hittar … Continue reading

Posted in Hårdvara, Rätter | Tagged , | Leave a comment