• Bra böcker
  • Nisses skrifter
  • Om
Skip to content

Mat & Sånt

–gott på riktigt

  • Bra böcker
  • Nisses skrifter
  • Om

Category: Böcker

Helt underbar bok om grisar

by Olle Hammar on December 7, 2009December 17, 2018 in Böcker, Siter

Från en annan blog som jag regelbundet läser fann jag denna underbara bok. Är nu på jakt efter ett exemplar, denna bara måste jag ha. http://cookingissues.wordpress.com/2009/12/01/pigplatei/ Läs gärna Cooking Issues… [Continue Reading]

Popovers

by Olle Hammar on June 8, 2009December 17, 2018 in Böcker, Experiment

Köpte Michael Ruhlmans nya bok Ratio, i den fann jag Popovers. En liten ihålig bulle bakad på pannkakssmet i små metallformar. Helt underbar pryl, har experimenterat litet men utan så… [Continue Reading]

Hemliga kockar

by Olle Hammar on November 4, 2007December 17, 2018 in Böcker, Råvaror

Har nu läst färdigt “Den hemlige kocken” (vid poolen i 27C), det är något de flesta borde läsa. Man blir klart skeptisk till den etik som livsmedelsföretagen följer, eller närmare… [Continue Reading]

Recent Posts

  • Szechuansill
  • Kombiugn
  • Modernist Cuisine
  • Noma och Tarocco
  • Långa sous vide

Archives

  • December 2012
  • September 2011
  • April 2011
  • January 2011
  • November 2010
  • October 2010
  • September 2010
  • December 2009
  • November 2009
  • October 2009
  • June 2009
  • April 2009
  • March 2009
  • November 2008
  • August 2008
  • June 2008
  • April 2008
  • March 2008
  • February 2008
  • January 2008
  • December 2007
  • November 2007
  • October 2007
  • September 2007
  • August 2007

Categories

  • Bakning
  • Böcker
  • Eko
  • Event
  • Experiment
  • Gnäll
  • Hårdvara
  • Norge
  • Pacojet
  • Rätter
  • Råvaror
  • Recept
  • Siter

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
Copyright © 2023 Mat & Sånt. All Rights Reserved.
Fooding Theme by FRT