• Bra böcker
  • Nisses skrifter
  • Om
Skip to content

Mat & Sånt

–gott på riktigt

  • Bra böcker
  • Nisses skrifter
  • Om

Category: Hårdvara

Kombiugn

by Olle Hammar on September 29, 2011December 17, 2018 in Experiment, Hårdvara, Rätter

Länge sedan sist, men jag har lovat mig själv att denna blog inte skall bli en börda. Finns det inget att skriva så blir det så. Nu finns det en… [Continue Reading]

Tryckkokaren Lisa till salu

by Olle Hammar on September 30, 2010December 17, 2018 in Hårdvara

Då jag sedan ett par månader kört i min nya Fissler så skall jag sälja denna trotjänare. I mitt tycke en av de bästa man kan hitta, med riktig Nils-Johan… [Continue Reading]

Pacojet första försök

by Olle Hammar on September 28, 2010December 17, 2018 in Experiment, Hårdvara, Pacojet

Första försöket blev med en ananas som låg och såg ledsen ut i fruktkorgen. Hackade den i små kuber och fyllde på med vanlig apelsinjuice i brist på annat, blev… [Continue Reading]

Jag är med Pacojet

by Olle Hammar on September 25, 2010December 17, 2018 in Hårdvara, Pacojet

Efter år av längtan blev det en öppning, en begagnad maskin inom rimliga kostnader. En ananassorbet är redan avklarad. I frysen står en Granny Smith sorbet och en Snickersglass och… [Continue Reading]

Tryckkokaren Lisa

by Olle Hammar on September 10, 2010December 17, 2018 in Hårdvara

Det var länge sedan jag uppdaterade här, ett ständigt dåligt samvete. Nu skall jag i alla fall börja med att lägga upp en bruksanvisning till en av mina tryckkokare, Nils-Johan… [Continue Reading]

Projekt bakugn

by Olle Hammar on August 7, 2008December 17, 2018 in Bakning, Hårdvara

En bakugn finns nu att tillgå, detta är två av de fem ugnarna. Återkommer med bakresultat.

Slow cooker

by Olle Hammar on June 24, 2008December 17, 2018 in Hårdvara, Rätter

Manad av en massa läsande om revben som smälter i munnen och “Ripped pork”, så var det bara att slå till på en Rival Slow Cooker. Att köpa en i… [Continue Reading]

Kött, skärmaskiner och bakugnar

by Olle Hammar on April 21, 2008December 17, 2018 in Bakning, Hårdvara, Råvaror

Det var länge sedan jag hade tid, eller tog mig tid att skriva något. Var i CPH och handlade en del saker och hoppas att ta mig mer tid att… [Continue Reading]

Styckfrysning Black Angus

by Olle Hammar on November 22, 2007December 17, 2018 in Hårdvara, Råvaror

Köpte en striploin Black Angus på Inco senast, skulle frysa in de idag. Fick min svåger att för ett par år sedan skära till ett par “brickor” i rostfri plåt… [Continue Reading]

Lauda

by Olle Hammar on October 30, 2007December 17, 2018 in Hårdvara

Nu är den här, min Lauda har kommit från Tyskland. Den såg fin ut och provkördes omgående. Verkade hålla alla tempraturer från kalla 35 till 100C. Nu skall jag bara… [Continue Reading]

Posts navigation

Page 1 Page 2

Recent Posts

  • Szechuansill
  • Kombiugn
  • Modernist Cuisine
  • Noma och Tarocco
  • Långa sous vide

Archives

  • December 2012
  • September 2011
  • April 2011
  • January 2011
  • November 2010
  • October 2010
  • September 2010
  • December 2009
  • November 2009
  • October 2009
  • June 2009
  • April 2009
  • March 2009
  • November 2008
  • August 2008
  • June 2008
  • April 2008
  • March 2008
  • February 2008
  • January 2008
  • December 2007
  • November 2007
  • October 2007
  • September 2007
  • August 2007

Categories

  • Bakning
  • Böcker
  • Eko
  • Event
  • Experiment
  • Gnäll
  • Hårdvara
  • Norge
  • Pacojet
  • Rätter
  • Råvaror
  • Recept
  • Siter

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
Copyright © 2023 Mat & Sånt. All Rights Reserved.
Fooding Theme by FRT