• Bra böcker
  • Nisses skrifter
  • Om
Skip to content

Mat & Sånt

–gott på riktigt

  • Bra böcker
  • Nisses skrifter
  • Om

Category: Hårdvara

Inco Mässa

by Olle Hammar on October 23, 2007December 17, 2018 in Hårdvara, Råvaror

Idag är det mässa på Inco, 50 st leverantörer skall visa upp sina produkter mellan 17.00-20.00. Detta skall bli mycket spännande, just att få inspiration är så viktigt. En cirkulerande… [Continue Reading]

Sous-vide — Utan Luft

by Olle Hammar on October 21, 2007December 17, 2018 in Hårdvara, Rätter

Sitter ofta och letar på Ebay i tyskland efter laboratorieutrustning till köket. En mycket avancerad doppvärmare är det jag leter efter, en värmare som pumpar runt vatten i ett vattenbad… [Continue Reading]

Bakning och köksmaskiner

by Olle Hammar on October 19, 2007December 17, 2018 in Bakning, Hårdvara

Har en deg som sitter och jäser ett par timmar, det är en “Lean dough” som jag gjorde med den poolish sedan igår. Fick en vildjäst av brodern som han… [Continue Reading]

Knivar

by Olle Hammar on October 2, 2007December 17, 2018 in Hårdvara

Lämnade in mina knivar för slipning och polering, man behöver polera gamla kolstålknivar litet dåd och då, de blir helt gråa annars. Det verkar som om man inte längre kan… [Continue Reading]

Tryckkokare

by Olle Hammar on September 14, 2007December 17, 2018 in Hårdvara, Rätter

Idag blev det kalops i Nils-Johans Lisa som den heter min älskade tryckkokare. Hittade den för 40:- på loppis i stort sett helt oanvänd med originalhäftet till på köpet. Helt… [Continue Reading]

Stekbord

by Olle Hammar on August 24, 2007December 17, 2018 in Hårdvara

Köpte in ett stekbord i rostfritt till min gashäll, kan dock inte riktigt bestämma mig om jag skall behålla det. Fick ett bra pris men det är rätt stort och… [Continue Reading]

Posts pagination

Page 1 Page 2

Recent Posts

  • Szechuansill
  • Kombiugn
  • Modernist Cuisine
  • Noma och Tarocco
  • Långa sous vide

Archives

  • December 2012
  • September 2011
  • April 2011
  • January 2011
  • November 2010
  • October 2010
  • September 2010
  • December 2009
  • November 2009
  • October 2009
  • June 2009
  • April 2009
  • March 2009
  • November 2008
  • August 2008
  • June 2008
  • April 2008
  • March 2008
  • February 2008
  • January 2008
  • December 2007
  • November 2007
  • October 2007
  • September 2007
  • August 2007

Categories

  • Bakning
  • Böcker
  • Eko
  • Event
  • Experiment
  • Gnäll
  • Hårdvara
  • Norge
  • Pacojet
  • Rätter
  • Råvaror
  • Recept
  • Siter

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
Copyright © 2025 Mat & Sånt. All Rights Reserved.
Fooding Theme by FRT